酒店餐饮部各岗位职责

酒店餐饮部各岗位职责部门编号: FB10 行政职级： 11职位名称: 餐饮部经理直接上级：餐饮部总监直接下属：各餐厅经理拟稿人 : 审阅人 : 岗位职责

酒店餐饮部各岗位职责 FB10 部门编号: 11 行政职级： 餐饮部经理 职位名称: 餐饮部总监 直接上级： 各餐厅经理 直接下属： 拟稿人 : 审阅人 : 岗位职责 : 1、负责餐饮成本控制，监督一线服务质量，协调各部位的工作。 2、总监不在时，履行总监的一切权限及职责。 3、经常征求宾客意见，制定改进措施，不断提高对客服务的满意率。 4、协助总监负责餐饮部日常工作的管理。 5、制定员工年度休假表，并将员工要求及时上报餐饮部总监 6、负责对领班、主管、员工的业务培训，并做出评估。 FB10 编号: 3 行政职级： 文员 职位名称: 餐饮部总监 直接上级： 直接下属： 拟稿人 : 审阅人 : 岗位责任 : 1、 起草、整理、打印部门的通知和报告，负责酒店和部门文件的存档、分发、呈送工作。 2、 接听电话、接待来信来访，了解意图，转告总监。 3、 制定餐饮部日常工作备忘录，提醒总监及时作出安排。 4、 协调与酒店其他部门的沟通，收集和整理餐饮方面的信息资料。