第十七章糖制加工食品贮藏
- 第十七章 糖制加工食品贮藏 - - 教学要求 - 要求掌握糖的特性、糖渍加工原理;了解蜜饯和果酱、巧克力起霜、甜炼乳的
第十七章糖制加工食品贮藏