济南版生物八年级下册：7.1.1 发酵技术 学案设计（无答案）

发酵技术【学习目标】举例说明发酵技术在食品制作中的作用。通过探究活动，学会制作酸奶的方法并能解释原因。描述酒精发酵过程，明确酒精发酵的原理。【学习重难点】举例说明发酵技术在食品制作中的作用。通过探究活