餐厅卫生管理制度

餐厅卫生管理制度 1．餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。 2．餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面