生物化学实验word版

《生物化学实验》实验一、双缩脲法测蛋白质含量实验目的：学习双缩脲测定蛋白质的原理和方法。实验原理：具有两个或两个以上肽键的化合物皆有双缩脲反应，因此蛋白质在碱性溶液中，也能与Cu2+形成紫红色络合物，