KBCQ.GZ-551／02-16夜班厨师职责和权限

1 行政关系上级直接__：行政部经理 副经理 后勤专员 主厨下级管辖人员：无2 职责2.1质量职责在后勤专员和主厨的管理下，负责公司全体员工的夜班饮食后勤工作。负责__食堂内部人员严格遵守国家相关的_

KBCQ•GZ-55102-16 编号：／ 建滔天然气化 夜班厨师职责和权限 工 /1/1 页码页数： 司 （） 重庆有限公 版本 A 修订次数 0 修订人 修订日期 一体化工作文件 1 行政关系 __ 上级直接：行政部经理副经理后勤专员主厨 下级管辖人员：无 2 职责 2.1 质量职责 ● 在后勤专员和主厨的管理下，负责公司全体员工的夜班饮食后勤工作。 ● ____ 负责食堂内部人员严格遵守国家相关的用餐方面的法律法规。 ● 做好餐饮业规定的消毒、体检工作。 ● ____ 人员做好各类饭菜原材料的贮存工作。确保现场过程做到生、熟分开。 ● 严格按规定存放有特定要求的材料和半成品。 ● 严格执行食堂的卫生管理制度、各类关键厨房设备的操作制度。 ● 做好剩菜剩饭的清运工作。 ● __ 负责完成分配的其它各项任务。 2.2 环境职责 ➢ 参与管辖范围内的环境因素调查。 ➢ 参与应急准备演习。 ➢ __ 参与公司的环境管理培训活动。 ➢ 养成节约用水、用电的习惯。 ➢ 做好食堂内的各类环保标识。 2.3 职业健康安全职责 ➢ 参与管辖范围内的危险源调查。 ➢ 做好消毒工作。 ➢ 参与应急准备演习。 ➢ 确保食堂范围内的职业健康安全管理应急设备得到完好使用和配置。 ➢ __ 参与对职业健康安全管理运行过程中发现的事故、、不符合进行原因分析， 协同行政部做好处理。 ➢ __ 参与公司的职业健康安全管理培训活动及体检。 3 权限