茶氨酸对咖啡碱引起的小鼠中枢兴奋的抑制作用 (1)

安徽农业大学硕士学位论文茶氨酸对咖啡碱引起的小鼠中枢兴奋的抑制作用姓名：龙门申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：张正竹2011-06摘 要茶氨酸(N-乙基-γ-L-谷氨酰胺，Theanine)是