车间卫生检查记录

芇车间卫生检查记录羆 车间： 日期： 编 号：KD/(JL)-11-15-03/A膅项 目莀标记√/×芀备注肆纠正莁

车间卫生检查记录 芇 车间：日期：编号： 羆 KD/(JL)-11-15-03/A 备注 芀 标记√/× 莀 项目 膅 肂 班 肈 4小时 8小时后 班后 纠正 肆 前 后 1、水的安全、预防有害物质污染 a.生产用水净化或消毒 b.加工用水与污水不交叉 c.水管正确存放使用 2、食品接触面状况 a.设备和工器具清洁或消毒 b.消毒液浓度适当 c.车间、地面、墙壁、天棚、门窗整洁 d.接触食品的手套、工作服清洁且消毒 3、防止交叉污染 a.员工操作不会引起食品污染（手部消毒、指甲、 化妆、首饰、头发不外露等） b.靴鞋消毒液浓度适当 c.车间地面、墙面卫生状况良好 d.生产中合理消除废物，并有专用容器存放 e.排水畅通，下水道通畅无异味 f.包装材料合理贮存 g.维修工具、清洁工具定点存放 4、消毒通道、更衣室、卫生间状况 a.洗手设施完好 b.消毒液浓度适当 c.地面、墙壁、门窗整洁 d.空气消毒、照明及冲水设施良好 e.衣柜、衣架完好 1