食品技术原理课程作业及答案(陕西科技大学食品科学与工程专业)[修改版]

第一篇：食品技术原理课程作业及答案(陕西科技大学食品科学与工程专业)食品技术原理（陕西科技大学）第一部分1、何谓食品变质（广义和狭义两方面解释）？ 可以食用消耗食物，引起变质；⑦光照破坏微生物等营养物