食品安全管理制度范本_1

食品安全管理制度范本　一、 采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容

食品安全管理制度范本 一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格 的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食 品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及 联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实， 保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食品经营 企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格 的证明文件，进行食品进货查验记录。 二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识， 不应采购快到期或超期食品。 三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食 品合格的证明文件。 四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物 或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的'食品。 五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生 虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、 包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染 的食品。