燕麦分离蛋白的酰化改性及应用研究的开题报告

燕麦分离蛋白的酰化改性及应用研究的开题报告一、背景燕麦分离蛋白是一种植物蛋白质，具有良好的营养价值和功能性。然而，它的应用范围受到一定限制，主要是由于其酸性和亲水性。因此，对燕麦分离蛋白进行改性，提高