服务员工作岗位职责说明

服务员工作岗位职责说明服务员是餐饮行业中的一种职业，主要负责为客人提供优质的餐饮服务。服务员在餐厅、酒店、咖啡馆等场所都有工作岗位，以下是服务员的岗位职责说明。一、接待客人1. 热情接待客人，引导客人

服务员工作岗位职责说明 服务员是餐饮行业中的一种职业，主要负责为客人提供优质的餐 饮服务。服务员在餐厅、酒店、咖啡馆等场所都有工作岗位，以下是 服务员的岗位职责说明。 一、接待客人 1. 热情接待客人，引导客人入座，依据座位情况合理安排客人就 坐。 2. 提供菜单和饮料单，向客人详细介绍菜单信息，向客人推荐特 色菜品或推销酒水饮料。 3. 回答客人的问题，提供有关菜品、食物成分、饮料的信息。 4. 客人就餐过程中，关注客人需求，及时提供服务。 二、点菜和下单 1. 听取客人点菜意愿，熟悉菜单内容，协助客人进行点餐，提供 菜品推荐。 2. 根据客人点菜，及时记录点菜信息，确保准确无误。 3. 将客人点菜信息及时传递给厨房，确保菜品顺序和准备。 三、上菜和派送饮料 1. 根据服务规范和顾客要求，将菜品以正确的顺序，美观的摆放 到客人面前。 2. 注意菜品的品质，确保菜品出品质量得到保证。 3. 负责派送饮料、咖啡、茶等，并根据客人的要求添加合适的调 料和附带物品。 4. 向客人介绍菜品和饮品的名称、成分和供应方式，提供用餐技 巧和建议。 第1 页共 3页