流化冰结合静压式挤压技术对冰藏大黄鱼菌相变化的影响

流化冰结合静压式挤压技术对冰藏大黄鱼菌相变化的影响摘要本文采用流化冰（FI）结合静压式挤压（HP）技术对冰藏大黄鱼进行了研究。结果表明，这种技术可以显著减缓大黄鱼菌相变化的速度，保持其质量和口感稳定。