高英高级工商职业学校餐管科西餐烹饪教学设计单

高英高級工商職業學校　餐管科　西餐烹飪　教學設計單章節名稱第十章 基本烹飪法〈Ⅱ〉授課時數8小時授課班級三年級教材來源五南出版社 西餐烹飪I授課教師呂昭霖、許博貴