《店务日常管理制度》

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店务日常管理制度 营运管理是哥凡尼冰晶画工坊经营业绩分析的重点，也是最为核心的内容， 哥凡尼冰晶画工坊的生死存亡与店铺的营运管理有着密切的关系。 根据不同店铺的区域和消费能力差别制定店铺的营运管理目标和制度。包括 营业额的目标管理、费用的管理分析、客户关系的管理等等。 4） 营业额的目标管理 分析营业额是指针对营业服务与商品销售的业绩分析，分析项目如下 •营业额目标的达成率： •营业额成长率： •来客数成长率：当年（月）来客数/去年（上月）同期来客数*100% •来客单价成长率：当年（月）来客单价/去年（上月）同期来客单价*100% 2）费用管理 指哥凡尼冰晶画工坊在利润的创造过程中，除了服务过程中的材料成本或商 品的进货成本外，其它在经营过程中所发生的任何支出，即是费用。 •在常规情况下，营业费用包括以下类别： •薪津提成：指所有员工的薪资、奖金、补贴、提成的支出。 •福利：指我们哥凡尼冰晶画工坊用于员工福利方面的支出，如：生日费、节 庆费、保险费、医疗费用等。 •水电费 •房租：指营业场地的租金支出。 •宣传广告费：拽促销广告费、人事广告费、印刷费等。 •消耗品费：指烟、茶、杂志、文具、音带、影碟等支出。 •修理费：指设备修理维护支出。 •通讯费：指邮资、电话费等通讯支出。 •接待交际费 •其它营业费 •折旧费 •费用控制率的评估 费用控制率=（当期实际使用费用/当期费用预算）*100% •费用成长率的评估