学校食堂卫生管理制度_17

学校食堂卫生管理制度【合集】学校食堂卫生管理制度　在学习、工作、生活中，各种制度频频出现，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的学校食堂

学校食堂卫生管理制度 【合集】学校食堂卫生管理制度 在学习、工作、生活中，各种制度频频出现，制度就是 在人类社会当中人们行为的准则。那么制度怎么拟定才能发 挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的学校食堂卫生管 理制度，欢迎阅读与收藏。 学校食堂卫生管理制度1 （一）食品采购 1、食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原 料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法 规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。 2、在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或 者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了 品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方 或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进 假、冒、伪、劣产品。