菊糖与淀粉、蛋白互作研究及对面团的影响的任务书

菊糖与淀粉、蛋白互作研究及对面团的影响的任务书一、任务背景菊糖是一种天然的寡糖，具有多种生理功能，如增强免疫力、促进肠胃健康等。因此，菊糖作为一种功能性食品添加剂被广泛应用于食品工业中。而在烘焙食品中