食品安全管理--烧烤海鲜类教程配方

烧烤海鲜类教程配方烤豌1、食材选择：首选速冻进口鲸鱼，无缩水。2、食品加工：就口用清水解冻泡开，去掉鲸鱼皮，用剪刀 从豌口身上剪开，去掉内脏。3、烤法：烧好的原木炭，无火苗、温度300-45（TC夹在