餐厅上半年工作总结及思路10篇2022年

餐厅上半年工作总结及思路10篇2022年　　20__年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成绩：　　一、餐饮内部建立内部质检小组　　

餐厅上半年工作总结及思路10篇2022年 20__年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配 合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难 取得如下成绩： 一、餐饮内部建立内部质检小组 彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率 先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长， 小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐 饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制 度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导， 质检成果才得以稳步提高。 二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准 结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。 如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时 召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层 工作安排;对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗 留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果; 以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。