柑橘皮果胶的制备及其脱色工艺

柑橘皮果胶的制备及其脱色工艺 　　摘要：以柑橘皮为原料，通过单因素试验和正交试验确定了果胶提取的最佳工艺参数，并对果胶脱色的最佳脱色剂进行选择，考察其脱色条件。结果表明，以柑橘皮为原料，按料液比（g/