茶楼餐饮创业计划书.doc

茶楼餐饮创业计划书　　茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位的年轻人、情侣、商

茶楼餐饮创业计划书 茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、 粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火 锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追 求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质 多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广 活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已 受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。 扶 1、金额预算。投资者可根据资金状况，考虑开社区 嚣 要 店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为 毋 峰 8万元、10万元和15万元。最好用投资总额的百分之七 弟 再 咬 十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应付开业 蘸 之后的后续投入以及突发状况。 言 拨 按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元 氧 豫 巾 (一百平米米左右);淡雅而不失现代气息的装修，3万元左 擅 窘 右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶 骄 叶、食品、水果，2万元。 筛 州 2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待 集 悯 颐 顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750 皂 钟 元，按百分之二十的纯利润率计算，日盈利750元，月盈 惺 绎 利2万多元。投资者可于半年内收回成本，第一年盈利可 染 达10万元以上。 态 烈 1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门 途 登记、注册。 曾 惋 2、员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸 美 广告招人或托人代招。 耿 忠 3、菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经 膏 奶 峰 营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和 定期的活动广告。 抚 舟 壶 4、文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精 屈 神、工作态度、目标责任等。 韵 饮 1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好，而是投资成本太 材 秩 大，加重前期运转的负荷：东莞市雅典茶餐厅老板邱先生 栖 筋 姓 急于求成，在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅，月租 舟 滚 金1、5万元，后来受到高档茶楼和先后进驻的星巴克、