学校食堂管理工作的总结

学校食堂管理工作的总结 　要办好食堂，首先要明确食堂工作的重要地位和作用。下面是的学校食堂管理工作总结，欢送阅读参考! 　对于走出家门在外求学的学生们来说，吃的好要比住的好显得更为需要。学校食堂的

学校食堂管理工作的总结 要办好食堂，首先要明确食堂工作的重要地位和作用。下面是的 学校食堂管理工作总结，欢送阅读参考! 对于走出家门在外求学的学生们来说，吃的好要比住的好显得更 为需要。学校食堂的卫生平安管理工作直接影响到了学生的身体健 康，影响了到学校在外的声誉，关系到老师在班级上教学质量能不能 提高，关系到学校往后长远的开展。因此，学生，家长，社会以及上 级领导都非常关心学校的食堂管理工作。我们作为食堂工作的员工感 到自己的责任非常重大，对于自己工作的重要性已经深刻认识。 我们学校的食堂管理工作是由学校的总务处全面负责，副主任主 要负责平时的日常工作，学校的膳管会对于食堂的质量评价及财务进 行直接监督。学校食堂一共有一食堂和二食堂两个班组，学校特意聘 请了两名负责人作为班长来分别管理这两个食堂，严格做到分工到人 和明确职责。 食堂的平安工作主要是通过食品的采购、加工以及餐具的清洗消 毒等多个主要环节来决定的。学校加深了对食堂的各种原材料进行集 中采购的意识，做到按照标准程序来执行各项事务，色拉油以及大米 等副食品在食油公司统一采购，平时所吃的肉类等坚持在质量最重 要，而价格其次的根底上，由各种资质都齐备的肉食单位提供。并坚 持索取这些单位的食品卫生检验合格证以及相关证照由总务处验收， 这样才能把握好食品进货的验收关卡。学校的食堂管理工作只有做到 认真严格的执行才能让学生和老师满意。