群宴厨师食品安全专业知识测试试卷A卷 含答案

群宴厨师食品安全专业知识测试试卷A卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和

群宴厨师食品安全专业知识测试试卷A卷 含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营 单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（ ）。 A、证照齐全 B、方便临近 C、有卫生许可证 D、有营业执照 2、对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检 验结论之日起（ ）工作日内提出复检申请。 A.2 B.5 C.7 D.15 3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ ）。 A.英文 B.中文 C.拼音标识 1 20 第页共页