各种食品包装密封性检测方法(荐) 图文

食品包装密封性检测方法食品包装袋在存放中,造成内装物腐烂变质的原因很多,其中,最常见的原因是薄膜阻隔性能和包装袋的密封性差。对于前者,需要设计包装袋时充分考虑每层材料的性能、厚度,以获得足够的阻隔性能

食品包装密封性检测方法 食品包装袋在存放中,造成内装物腐烂变质的原因很多,其中,最常见的原因是薄 膜阻隔性能和包装袋的密封性差。对于前者,需要设计包装袋时充分考虑每层材料 的性能、厚度,以获得足够的阻隔性能。这里,我们着重谈谈包装袋的密封性。 所谓密封性,是指包装袋防止其他物质进入或内装物逸出的特性。在食品包装 袋的生产过程中,由于生产环节比较多,可能会产生热封合的漏封、压穿或材料本身 的裂缝、微孔,而形成内外连通的小孔或强度薄弱点。这些都会对食品产生很不利 的影响,直接影响产品的质量。尤其是小孔,造成食品部分直接暴露在空气中,失去了 包装袋保鲜的意义。对于密封性能,事先防范和事后检测都很重要。其中,加强事后 检测,及时发现密封缺陷部位无疑可作为事先防范的参考。 以牛奶包装袋为例,如果泄漏,用手一挤就可以发现泄漏。但对方便面、饼干等 固体食品,怎么发现食品包装袋的泄漏呢? 一、水中减压法(真空法 通常把方便面浸入水中,对外界抽真空。如果包装袋有泄漏,则象轮胎漏气一样 有气泡产生,则可以清楚发现泄漏的地方。 可以知道,测定密封性能最常用的手段就是带真空的的试验装置。 二、试验装置 根据GB/T15171-94《软包装件密封性能试验方法》要求,真空的试验装置应包 括以下部分: 1、真空室:由透明材料制成的能承受100kPa压力的真空容器和密封盖组成。 真空容器用于盛放试验液体和试验样品;密封盖用于密封真空室。抽真空时,密 封盖应能保证真空室的密闭性。