公共营养师基础知识-知识点整理

公共营养师基础知识-知识点整理LT高于植物性食物。（3）蛋白质利用率：蛋白质功效比值（PER）指每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。 生物价（BV）指 储留氮/吸