完整版员工食堂厨师工作流程图

职工食堂厨师操作食堂操作工艺采买食材保证食材重量足，蔬菜新鲜，无残渣无害虫保证将蔬菜摘洁净，冲洗洁净，无农药残留摘菜、洗菜保证菜品尽量平均，荤素搭配合理，健康营切菜、配菜养做到米饭、馒头软硬适中，菜品