功能食品加工技术电子教案

《功能食品加工技术》电子教案（一）授课单 元绪论教学目 的1、了解本课程教学目标、主要内容、教学方式、考核方式；2、掌握功能食品的概念；3、了解高新技术在功能食品生产中的应用；4、了解国内外功能食品发