微生物考研复习

食品微生物复习思考题名词解释：食物中毒（食物中毒:食物中毒是一大类最常见最典型的食源性疾患。然而数年来没有一种公认的完整的定义。教科书中认为，但凡由于经口进食正常数量，“可食状态”的、确实含有致病菌，