打蛋机设备保养的基本要求

打蛋机设备保养和操作指南（一）设备保养的基本要求：1，清洗：班前班后清除设备及周围环境的尘埃和污物。保持设备的卫生，避免设备的磨损、堵塞、泄漏、锈蚀、动作不良等问题的发生。2，润滑：定期适量添加或更换

打 蛋 机 设 备 保 养 和 操 作 指 南 （ ） ： 一 设 备 保 养 的 基 本 要 求 1，：。，、 清洗班前班后清除设备及周围环境的尘埃和污物保持设备的卫生避免设备的磨损 、、、。 堵塞泄漏锈蚀动作不良等问题的发生 2 ，：，，、 润滑定期适量添加或更换设备所需的润滑油或润滑脂延长设备寿命避免润滑不良 。 磨损加剧 3 ，：、、、，， 紧固检查以螺母螺栓为代表的紧固件的松动脱落折断等情况必要时加以紧固 ，。 或采取其它有效措施避免设备出现更大的故障 4 ，：，，。 调整根据机件的磨损程度及时更换易损件如配件等 5 ，：，，。 报修密切注意设备的运行情况发现异常停止使用并及时通知维修人员处理 （ ） ： 二 本 工 艺 设 备 保 养 的 具 体 要 求 ： 打蛋机 1，、。 班前检查设备电器运转是否正常 2 ，，。 班前检查机器运转是否顺畅及时添加润滑油 3 ，、、，。 班前班后检查螺栓螺母是否松动发现异常及时通知维修人员进行维修 4 ，，、，。 班后切断电源后擦拭设备上的污垢灰尘保持设备清洁 ： 箱式烤炉 1，，、， 班前检查各仪表是否显示正常设备电器运转是否正常发现异常及时通知维修人 。 员进行维修 2，，、，。 班后切断电源后擦拭设备上的污垢灰尘保持设备清洁 ： 杀菌消毒设备 1 ，，。 发现紫外线灯管坏了及时通知维修人员更换 2 ，，，。 臭氧发生器如有异常现象停止使用及时通知维修人员进行维修 （ ） 三 设 备 操 作 ： 打蛋机 1，，。 开机前检查设备运转是否正常 2，，75%；，75%。 班前先清洁后用的酒精喷洒消毒班后用热水清洗后再用的酒精喷洒消毒 3，：，、，，， 设备操作打开电源开关加入鲜蛋液白沙糖搅拌启动搅拌按钮搅打均匀后按 ，，，， 工艺配方将过好筛的混合原料等投入桶内快速搅打至浓稠呈乳白色手勾起有弯峰时