餐饮部关于菜品质量管理的规定

餐饮部关于出品质量管理的规定（讨论稿）为了不断提高餐饮出品质量，树立美好形象，就出品质量的相关事宜规定如下：1、采购部根据厨师长的采购通知，负责向厨房供应当日所需的原、辅材料，其质量由采购部经理向厨师