应用同步荧光光谱研究冷榨花生油的特征

应用同步荧光光谱研究冷榨花生油的特征摘要本文采用同步荧光光谱技术，研究了冷榨花生油的特征。结果表明，冷榨花生油的同步荧光光谱特征受到油中脂肪酸有机物、色素及其相互作用等因素的影响，可以作为评估和鉴别花