可可仁粉碱化工艺的研究

可可仁粉碱化工艺的研究可可仁是世界著名的食品原材料之一，广泛应用于巧克力、饮料等行业。可可仁粉是将可可仁加工成的一种粉末，其组分主要包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质等多种复杂成分。其中，脂