红曲黄酒综合实验设计方案

红曲黄酒综合实验设计方案感官评价一、实验目的对自酿红曲黄酒进行风味、质地、外观的描述性感官评价，熟悉掌握描述性感官评价的方法。二、实验原理通过品尝自酿红曲黄酒，对其风味、质地、外观进行描述性感官评价，