菜肴出品管理条例新1

菜肴出品管理条例为明确厨师长管理指标实施细则，加强菜肴出品质量的管理,并把这一项工作更加规范化，杜绝不必要的退菜，严格把好出品质量关,制定如下规定:凡菜肴有异物，造成客人投诉导致客人退、换菜,或打折的