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- 古代的“五谷”一词,一般是指的是:粟、豆 、麻、麦、稻。现代常用汉语中,通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷

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