第一章蛋白质化学复习思考题

第一章 蛋白质化学复习思考题一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0． 40g ，此样品约含蛋白质多少？A．2． 00g 　　 B．2． 50g 　　 C．