餐饮管理知识以及制度

餐饮管理知识以及制度 餐饮管理知识以及制度 　　1、定义：、整顿、清扫、平安、维护、自律、节约、进步。 　　2、适应区域：环境、卫生、员工、效劳、菜品、本钱、宾客、营销。 　　3、做法：用心听、用心学