加热联合酶解大豆7S蛋白的分子结构及抗原性研究

加热联合酶解大豆7S蛋白的分子结构及抗原性研究加热联合酶解大豆7S蛋白的分子结构及抗原性研究摘要：大豆是世界上重要的植物蛋白来源之一，而大豆7S蛋白是其中的主要成分之一。本研究旨在通过联合酶解和加热处