酵母菌生理生化试验

一、酵母菌糖发酵试验（一）实验目的    了解鉴别酵母菌的实验方法。（二）实验原理酵母菌在厌氧条件下能分解糖类，产生各种有机酸、气体和其它产物。酵母菌种类不同对各种糖类的发酵能力各异。因此，这是鉴别酵