食堂厨师食品安全培训内容

食堂工作流程规范采买1、食品采买选择资质过硬的供货商推行定点采买，与定点单位签署《供货安全责任承诺书》，索要《营业执照》等资质证明。并将以上资料整理，建立《供货商档案》。2、采买食品要做到有计划进货，