2021年食品安全自查专题报告

食品安全自查专题报告 荣仁小学 伙房 食品安全自查报告 为切实保障广 ___生的食品安全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。 一、检查配餐食谱 检查本周食谱中是否含有严禁

食品安全自查专题报告 荣仁小学 伙房 食品安全自查报告 为切实保障广 ___生的食品安 全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工 作。 一、检查配餐食谱 检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原 材料: 1.冬瓜 2.各种豆角 3.大白菜 4.西红柿 5.粉条 6.鸡蛋 7. 韭菜 8.香菜 检查本周食谱中是否有自行 ___豆浆、冷荤凉拌菜、 咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)经查，本周食谱均无以上 食品。 二、配餐自查 每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是 否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。截至 自查报告上报之日，未发现问题。 三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求 接到局后管中心 通知后，立即 ___配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐 企业做到以下三点： (一)其严禁采购的食品及原材料 1.发芽和青皮马铃薯2.四季豆 3.各种豆角4.鲜黄花菜5.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品