基于物联网情景的果蔬农产品质量安全问题研究

基于物联网情景的果蔬农产品质量安全问题研究 [摘要]传统的果蔬供应不仅效率低而且存在着很大的食品安全隐患,无法实现果蔬的可追溯性。而农业物联网的应用可以在供应链的各个环节发挥重要的作用,提供果蔬

基于物联网情景的果蔬农产品质量安全问题研究 [摘要]传统的果蔬供应不仅效率低而且存在着很大的食 品安全隐患,无法实现果蔬的可追溯性。而农业物联网的应 用可以在供应链的各个环节发挥重要的作用,提供果蔬的种 植信息;调整仓储运输的环境,保证果蔬在仓储运输过程中最 大的保鲜;在销售阶段根据设定的数据对果蔬保鲜处理,让消 费者可以通过扫码轻而易举地获取果蔬的具体信息。物联 网既提高了果蔬供应的效率、保证了果蔬的安全,又提供了 果蔬的可追溯性,为消费者提供安全优质的果蔬提供了保 障。 [关键词]物联网;供应链;果蔬;质量安全 [中图分类号]F322[文献标识码]A 引言 随着人民生活水平的不断提高,人们不再满足于农产品数 量的要求,对农产品质量安全的关注度越来越高。但是农产 品频繁的质量安全事件不仅严重损害了人们的身心健康,也 影响了人们对食用无公害农产品的信心。由于果蔬农产品 是人们日常生活的必备食物,因此,其质量安全问题更是不容 忽视。 从整个供应链来看,导致果蔬质量安全的因素错综复杂,而 果蔬农产品链是一个整体,无论哪个环节出现问题,都可能引