食品微生物复习题1-8章

食品微生物复习题绪论 1．什么是微生物?它包括哪些种类?与食品工业有关的微生物主要有哪些类群?2．什么是 “自然发生学说” ?Pasteur 是如何通过实验来否定 “ 自然发生学说 ” ?3．什么是