酒店餐饮厨师绩效考核标准

酒店餐饮厨师绩效考核标准　　　　1、严禁加工腐烂、变质、发霉或过期的食品，发现一次扣5分。　　　　2、生、熟食品必须分开存放，没有按要求存放的发现一次扣5分、　　　　3、所有原材料按要求摆