17-18《食品微生物检验》试卷A及答案

2017—2018上期《食品微生物检验》期末考试试卷（A）卷班级： 16分析、工艺1班 姓名： 学号: 一、名词解释（每题3分,共15分）1。微生物芽孢荚膜主动运输5