生化总复习题(终极版)有答案

生化总复习（终极版）一、填空蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的a-羧__基和另一氨基酸的__a-氨____基连接而形成的。稳定蛋白质胶体的因素是___表面的水化层____和___同性电荷___。当