一中食堂原料采购与贮存管理制度

一中食堂原料采购与贮存管理制度1. 采购程序：a. 编制采购计划，根据食堂的食品需求量和预算，确定采购数量和类型。b. 发布采购公告或邀请供应商报价，进行竞争性招标或询价。c. 评估供应商报价，并选择

一中食堂原料采购与贮存管理制度 1. 采购程序： a. 编制采购计划，根据食堂的食品需求量和预算，确定采购 数量和类型。 b. 发布采购公告或邀请供应商报价，进行竞争性招标或询 价。 c. 评估供应商报价，并选择合适的供应商进行采购。 d. 签订采购合同，并对价格、数量、质量和交付时间等进行 明确约定。 e. 进行采购付款，确保及时支付供应商的款项。 2. 供应商管理： a. 对采购的供应商进行评估，建立供应商数据库，并定期更 新供应商的资质和信誉情况。 b. 建立供应商绩效评估制度，对供应商的交货质量、交货时 间、服务态度和价格进行评估，并根据评估结果进行供应商的考 核和奖惩。 c. 定期与供应商进行沟通，了解他们的供货能力和产品质 量，并提出改进意见。 d. 搜集市场信息，了解市场行情和商品价格，与供应商进行 议价，争取获得更好的采购价格。 3. 原料贮存管理： a. 设立原料仓库，确保仓库内环境干燥、通风良好，并定期 第1 页共 2页