谷氨酸发酵生产

谷氨酸发酵生产谷氨酸发酵 一、实验目的 谷氨酸(glutamic acid)是最先成功地利用发酵法进行生产的氨基酸。谷氨酸发酵是典型的代谢调控发酵，其代谢途径相对研究得比较清楚。因此，了解谷氨酸发酵机