表面活性剂的性能与应用(Ⅷ)——表面活性剂的乳化作用及其应用

表面活性剂的性能与应用(Ⅷ)——表面活性剂的乳化作用及其应用一、乳化作用的基本概念乳化是指不相容的两种液体在其中加入适量的表面活性剂后，通过机械作用或其他方法使其形成一个稳定的混合体，这个混合体就是乳