中级西式面点师复习题含参考答案

中级西式面点师复习题含参考答案1、道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。A、社会舆论B、共同约定C、传统习惯D、内心信念答案：D2、对人体有生理意义的双糖主要有：蔗糖、乳糖和()。A、麦芽糖B、糖原C